Vleesvee

Uit 'Het loflied aan de Mark'

Op wegen en paden
gaat de wandelaar traagzaam voort
achterelkaar zoals dat hoort
langs gemaakte biezen
en gedoogde bomen

Daar liggen de koeien van de horeca
hun vlees zacht mals te herkauwen
niet wetend welke delen
het meest geliefd
wat de klant op zijn bord belieft

Zij grazen als U mij toestaat
een eenvoudige doch voedzaam
het gras uw opgediend

(naar Arta Verdonk)
Guido van Geel